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      “爸爸，我要快快长大，以后帮爸爸拎桶！”周鹏追在后边。

      周之光被感动了，空出手拍了拍儿子的肩：“好！”

      回到家，三个女儿已经把粉丝和花生米都炒得香香脆脆的，周蜜正找东西来碾碎，紫苏叶洗好放在篮子里，姜也切成了一片片，连酸笋都切好片在碗里了。

      岑锦开迎上来，和周之光一起杀鱼。

      把鱼杀了，把鱼排整个拆出来，把大块的鱼肉放在篮子里滴一下水去一下水份，等晾得差不多了，再把鱼肉切成薄薄的一块一块，分几个筛子摆开再晾一遍水份。

      周之光把米粉过一遍开水，再烫熟，捞出来放筛子晾着。

      等鱼片表面的水份去得差不多了，周之光拿来一个大盆子，把鱼片全部倒进盆子，倒上两包白醋王，充分搅拌均匀，让鱼肉充分吸收了酸味，变得软趴趴，再把盆子里的醋倒出来，挤一下鱼片的水，让它们水份没那么多。

      接着把炒得香香脆脆的粉丝和花生碎、姜片、紫苏叶、最后是酸笋全部放下去跟鱼片一起搅拌均匀，静放十几分钟。

      接着用泡过鱼片的醋和煮熟的米粉放另一个盘子里搅拌，人多，粉多，这点醋不够，周之光又倒了一包醋王下去，最后把酸笋放下去。

      这时，鱼头豆腐汤也煲出来了。

      鱼生味、酸笋味以及汤的香味在屋子里交汇，闻着就让人流口水。
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