第(2/3)页 当然。 陈尧眼前这块羊肉品质更好。 高纯度的花雕酒在挥发的过程中将羊肉中的那点腥味也带走了。 此刻,捞出来的羊肉就只剩下了那股浓郁的肉香和奶香。 “哎哟喂,真香啊!” 感慨了一句后陈尧便又在系统商城里买了羊骨来熬汤。 羊骨也是同样的办法焯水去腥。 然后再将羊骨和羊肉放入一个干净的大锅里,加入八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱姜等调料包慢火熬煮。 接下来就是做烤饼了。 这饼在西北地区也叫馍。 和好面团,盖上盖子发酵半个小时。 半小时后再将面团揉成大小相等的圆饼放入烤箱慢烤。 烤制期间,烤箱中也不断散发出小麦原始的清香味。 还有锅中那咕噜咕噜不停冒着热气的羊肉汤……饿的陈尧肚子直响啊! 羊肉汤其实讲究的就是一个汤清肉烂。 整个肉汤除了漂浮在表面的一些油脂外能清澈的看见锅底的肉,这个就是好汤。 咕噜咕噜~ 很快,饼烤好了。 但是羊肉汤还得再熬几个小时。 陈尧饿的先啃了个饼吃。 烤出来的饼确实干了些,没有馒头那么水润。 但香味绝对没有因为太干就打了折扣。 这饼要是放羊肉汤里,啧啧~绝对香的不得了啊! 很快,时间来到了晚上十点。 熬了四个多小时的羊肉汤后,陈尧终于是忍不住了。 他饿的不行了,外加这满屋子飘香的羊肉汤味,他也实在忍不了! 随即,陈尧去厨房关了火。 打开盖子的那一瞬间,升腾的热气和香味立马扑面而来~! “嗯~~绝了!!” 唰的一下就将肚子里馋虫给勾引了出来! 随后陈尧又在锅里加几勺盐,再用勺子搅拌了一下锅底。 只见这勺子轻轻一碰,锅底的肉就裂开了。 顿了快五个小时的羊肉果然都顿烂糊了。 陈尧拿了个大碗出来,盛了半碗汤和半碗肉。 又切了点香菜和小葱花放上去。 哎哟喂~ 热气瞬间就将香菜和小葱的香味给带了出来。 闻的陈尧是止不住的咽着口水。 呲溜呲溜~ 第(2/3)页