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    陈尧火急火燎的回来了。

    一到家先交上本钱，然后立马接受到系统给的食材和臭豆腐的做法。

    反复消化吸收了好一阵后，陈尧才明白过来。

    “原来如此！原来华国臭豆腐的做法有这么多种，而系统给的食材是长纱臭豆腐的做法，长纱臭豆腐里那个能让豆腐变的又臭又香的卤水，才是成本这么贵的原因。”

    制作卤水的食材中，黑豆、豆腐、豆浆、冬笋、香菇、芽菜和一些调味料的价格都不算贵。

    贵的是最重要的一味起到发酵和去腥作用的原料：五十年陈酿。

    特级精品五十年陈酿一瓶，竟然要十万！

    一瓶是500毫升！

    一大锅卤水需要的用量是100毫升。

    那这样卤水的成本都干到了两万打底了！

    【（长纱）臭豆腐卤水：选用精品黑豆浸泡12小时后恒温自然发酵一周，再倒入豆浆中，同时加入料包、香菇、冬笋、芽菜、虾米、大蒜、食用碱、五十年陈酿和盐，小火持续熬煮24个小时。熬煮好的卤水倒入密闭容器中自然分解发酵2年整。】

    熬煮时的卤水是棕灰色的，但在密闭发酵的过程中，里面的食材会被微生物完全分解消化。

    两年后再将其捞出过滤一些剩余的残渣。

    这么一锅奇臭无比但细嗅又回有余香的卤水，就成了。

    两万打底的白酒，外加其他各种食材，还有这么两年发酵的时间。

    光是卤水都得好几万吧！

    陈尧消化知识的同时也赶紧打开商城看了看。

    东翻西找才在角落里‘其他’品类里找到臭豆腐卤水那一栏。

    （长纱）臭豆腐卤水的价格为三万元一缸，一缸是五升。

    （南金高淳）臭豆腐卤水的价格为五元一缸，一缸也是五升。

    （胡建客家）臭豆腐卤水的价格为两千元，一缸还是五升。

    好吧，系统给的是最贵的卤水！

    臭豆腐为什么臭。

    靠的就是卤水。

    此刻，陈尧的家里客厅的餐桌上已经出现了豆腐、一大瓶辣椒酱、一大桶油，做汤料用的土鸡和猪骨。

    以及，一坛子完全密封的卤水。

    这坛子跟装酒的坛子一样，唯一区别就是上面封口的地方被包裹的严严实实，哪怕陈尧现在鼻子灵敏了些都闻不到任何一点臭味。

    “这卤水这么贵，到底什么味儿啊？”

    怀着好奇的心理，陈尧伸手轻轻撬开了盖子的一侧缝隙。

    　　


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